「枸杞葉」不比枸杞差！枸杞葉的營養價值不比枸杞子少，

想不到枸杞葉也不比枸杞差，營養功效也好多：
養肝明目、軟化血管、緩解失眠......
枸杞葉豬肝湯也好喝！！

枸杞葉
枸杞葉是屬於茄科植物枸杞或甯夏枸杞的嫩莖葉。
枸杞葉別名地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、
枸杞苗、枸杞菜、枸杞頭等。

枸杞葉一般用來做蔬菜食用，也是一種藥材，
其中含有豐富的甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等多種物質，
如果經常飲枸杞葉茶，能夠起到養肝明目、軟化血管等保健功效。

枸杞葉多生長在溝岸、山坡、灌溉地埂和水渠邊等地方，野生和栽培均有，
現在市場上銷售的枸杞葉，經常多是人工種植的，枸杞葉既可以當蔬菜煲湯或者炒菜食用，
也能用枸杞葉泡茶飲用，起到補肝益腎、生津止渴、祛風明目等作用。

枸杞葉的營養價值
枸杞葉的營養價值不比枸杞子少，枸杞葉具有一種特殊的清香，還能起到清熱明目的作用，
不過一般建議枸杞葉煮的時間不要太長，否則會影響到色澤，還容易因爲過長時間的加熱，導致營養有所缺失。

枸杞葉是枸杞樹上的嫩芽，屬於芽類中的精品，日常除了將枸杞葉作爲蔬菜食用，現在市面上還有枸杞葉茶賣。

枸杞葉的營養價值體現著含有的多種營養成分，如維生素、氨基酸以及金屬元素等：
枸杞葉中的豐富維生素：
枸杞葉含有多種維生素，如維生素A、C、B1、B2等，以及含有的多種氨基酸等營養物質，對眼睛很有幫助，具有明目的功效。

枸杞葉中的豐富人體必需氨基酸：
枸杞葉主要含甜菜堿、胡蘿蔔素、蛋氨酸、天門冬氨酸、亞油酸、谷氨酸、抗壞血酸、牛磺酸等十多種人體必需的氨基酸，爲人體生長需要提供了豐富的營養成分。

枸杞葉中的豐富金屬元素：
枸杞葉富含多種金屬元素如鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se等，爲人體提供豐富的營養成分，是保健食品之一。

枸杞葉是蔬菜也是藥材還可以製作成茶葉。
枸杞葉茶口感細致柔和，有強身健體的作用。
枸杞葉茶具有減輕性冷感、健胃、護肝補腎的功效，還能抑制肺結核，消除便秘，緩解失眠等作用，另外還具有調理低血壓、貧血，治療各種眼疾與口腔炎症的作用，還可以護膚養顔。
長期飲用枸杞葉茶或食用枸杞葉，更是可以以治療體質虛寒，增強抵抗力，能夠起到一定的改善體質的作用。

枸杞葉的功效與作用
枸杞葉具有清肝明目的作用，同時還能預防動脈硬化的作用。
枸杞葉因爲含有多種的金屬元素，起到一定的補血作用。
枸杞葉的功效和作用具體有：



清肝明目：枸杞本身俱有清肝明目的作用。
枸杞可分爲三個部分來使用：
枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用，對眼睛有好處，而將紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶，
另外將枸杞根（即「地骨皮」），一般當作藥材使用，
因此，實在稱得上是物盡其用。
而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。

預防動脈硬化及防止老化；
枸杞葉能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝髒內脂肪的囤積。
因爲枸杞本身就含有多種的維生素、人體必需氨基酸及亞麻油酸全面性地的運作，
更進一步地促進體內新陳代謝，也能夠防止老化。

降血脂和降血壓：這是因爲枸杞葉中含鈣高，
這能夠起到降血壓和降血脂的作用。

研究證明，攝入高鈣能有效降低血壓，育新枸杞葉茶有明顯的降血壓作用，與含豐富的鈣有關。

提高免疫力和補血：
枸杞葉中含有豐富的鐵、鋅元素等，能起到增強人體免疫功能和補血作用。
枸杞葉中鐵含量極高，僅次於發菜、蘑菇、紫菜。
豐富的鐵是補血的有效成份，另外枸杞葉中的鋅含量也很高。
這兩種元素都具有提高人體免疫功能，增強人體抗病能力的作用。